Das Schächten fußt auf dem Koran und den Hadithen

„Nur Verendetes, Blut, Schweinefleisch, und das, wobei außer Allahs angerufen wurden, sei euch verboten“ (Sure Albakara – Kuh:173).

„Verboten ist euch Verendetes, Blut, Schweinefleisch und das, wobei außer Allah angerufen wurde, das Erdrosselte, das Erschlagene, das Gestürzte, das Niedergestoßene und das, was ein Raubtier gefressen hat, ausgenommen das, was ihr abgeschlachtet und was auf einem Opferstein geschlachtet wurde“ (Sure Almaedaa – Tisch:3).

„Nach Abi Yaali Schadad Ibn Auss sagte der Gesandte Allahs: Euch wurde das Erbarmen bei allem vorgeschrieben. Wenn ihr tötet, dann seid ihr gnädig beim Töten. Wenn ihr schlachtet, dann sied gnädig beim Schlachten. Jeder von euch soll seine Klinge schärfen und es seinem Opfer leichter machen“ (Wurde von „Moslem“ erzählt – Nr. 1955).

Es gibt eine große Anzahl der islamischen Webseiten, die einheitlich über das Schächten berichten. Alle sind ausnahmslos gleich und alle sind sich einig und einer Darbietung. Ich entschied mich für die Homepage http://www.islam4you.com – man liest darauf, wie sie wirklich heißt: Das islamische Zentrum der Erklärung – unter Aufsicht vom Scheich Saleh Alkerbasy.

Die Merkmale des Halal-Fleischs: Das Fleisch und seine Produkte, die ein Moslem zu sich nehmen darf, müssen zwei Bedingungen  erfüllen, damit dieses Fleisch als „halal – erlaubt“ bezeichnet werden kann. Diese zwei gemeinten Bedingungen sind folgendermaßen:

{1} Das Fleisch und seine Produkte müssen von einem Tier stammen, dessen Fleisch halal ist.
Alle Vögel sind halal und von ihnen werden nur die Raubvögel ausgenommen; wie Geier, Adler und Falken. Von dem, was im Wasser lebt, sind nur die Fische halal, die Schuppen haben. Die Haustiere wie Schafe, Ziegen, Kühe und Kamele sind halal. Was aber haram ist, sind erstens die Raubtiere und die Verfluchten. Bei den Verfluchten handelt es sich um Tiere, die zuvor Menschen waren, die sich Allah trotzten: Affen, Schweine, Bären, Elefanten, Eidechsen, Hasen, Skorpion, Spinnen und Fledermäuse. Allah verwandelte diese Menschen in diese Tiere, damit die Gläubigen sich an ihnen eine Lektion nehmen und nicht sündigen.

{2} Das Tier muss gemäß der Scharia geschlachtet werden, und zwar wie folgt:
(A) Das Tier muss nach Mekka (Alkebla – Gebetsrichtung) gerichtet werden.
(B) Es muss eine bestimmte Menge von Blut fließen, welches zur Größe des Tieres passt. Das Fleisch des geschlachteten Tieres gilt nicht als halal, wenn nicht genügend Blut fließt.
(C) Das Tier muss sich bewegen, nachdem man ihm die Kehle durchschnitt, selbst wenn es nur seinen Schwanz bewegt oder zusammenzückt.
(D) Der Schlachter muss ein Moslem sein. Denn die von Ungläubigen geschlachteten Tiere sind haram. Das gilt auch für die Schriftleute von Christen und Juden. Dabei spielt weder das Alter noch das Geschlecht des Schlachters eine Rolle. Die Frauen können auch schlachten.
(E) Beim Schlachten muss der Schlachter den Namen Allah erwähnen: Allah Akbar … im Namen des barmherzigen Allahs. Wenn man das vergisst, bleibt das Fleisch trotzdem halal.
(F) Das Messer, mit dem das Tier geschlachtet wird, muss äußerst scharf sein.

Wie wird das Schlachten vollzogen? Man muss die vier Rohre völlig durchtrennen.  Damit sind Luftröhre, Speiseröhre und die zwei Adern am Hals gemeint. Es reicht nicht, dass man sie aufschlitzt. Man muss sie unter der Knote am Hals komplett durchtrennen.